Desde que era un niño escuchaba las serenatas de la banda de su padre, The Blockheads, aporreando el ‘Johnny Be Good’ de Chuck Berry en el sótano, y teniendo de niñera al antiguo roadie de Led Zeppelin de casi 2 metros llamado ‘Sulphate Strangler’ (El estrangulador del sulfato), Baxter no estaba destinado a tener un trabajo ‘normal’. Su tercer disco, “Happy Soup”, es definido por Baxter como “psicodelia de playa” y narra historias cotidianas de bailes en el patio de caléndulas y sexo sórdido en Portugal.

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